当然比铁好了，没有毒铁的烤炉烤几次后掉上的油不好打理而且容易腐蚀不锈钢的耐用好打理。

不能12厚的不锈钢材料不足以提供足够的强度和耐用性，无法承受高温和频繁使用的烧烤过程。

当然是不锈钢的好了铁质材料在高温下很容易氧化的，如果你用来烧烤很容易就会损坏，而且外观一旦生锈特别难看不锈钢材料的抗氧化性能是很好的。

铁是铁 钢是钢 只是他们的C含量不同 镀铜镀锌一般是防止铁生锈，铁的活泼性介于锌和铜之间，比如镀铜，因为铜的化学性质比铁稳定，所以能阻止空气当中的氧对铁的氧化铜起一个挡箭牌的作用镀锌，因为锌的的化学性质比。

只要你使用的是纯不锈钢无其他特殊成分的应该不会中毒，现在大量不锈钢材质的炊具都深受消费者爱戴还有就是很薄的不锈钢板不适合烧烤，你要选厚一点的最好一厘米厚太薄会出现传热过快，温度高一点钢板就烧红了食品放上去。